Semplice e gustosa ricetta che si può preparare velocemente la domenica sera!
Tempo 20' minuti
Ingredienti per 4 persone:
pasta tipo caserecce 300 gr. - formaggio quartirolo 80 gr. - olio extravergine 30gr - finocchietto - sale - pepe
- quocete le caserecce, o altra pasta corta a piacere, in acqua bollente salata e aromatizzata con un ciuffetto di fiocchietto.
- Nel frattempo sbriciolate finemente il quartirolo, mescolatelo in una larga ciotola con un pizzico di finocchietto tritato, uno di sale, un'abbondante macinata di pepe e l'olio.
- Scolate la pasta senza eliminare tutta l'acqua di cottura, versatela nella ciotola con il formaggio e il finocchietto, mescolate vigorosamente e servite subito.
Buon APPETITO !
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